牛骨蛋白胨
英文名称：Tryptone
本品系用牛骨，经水解提取制备的干燥粉末，营养丰富。
二、牛骨蛋白胨感官指标：
形态：呈粉末状、无结块现象；
色泽：浅黄色或褐色粉末；
气味：有产品特殊有的气味，无其它异味；
三、牛骨蛋白胨理化指标：
总氮量（以干基计）% ≥13.0%
氨基氮（以干基计）% ≥2.0%
灰分 （以干基计）% ≤12.0%
水分% ≤8.
包装：20公斤/袋用途：

1）用于氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业，为微生物发酵提供有机氮源