安琪牌酵母粉干酵母高耐糖淡黄色颗粒面包馒头花卷食品发酵剂 119-44-8-武汉吉业升化工有限公司

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安琪牌酵母粉干酵母高耐糖淡黄色颗粒面包馒头花卷食品发酵剂 119-44-8

品牌：安琪牌

产地：湖北安琪

型号：500克/袋*20袋/件

货号：A00266

纯度：99%

cas：119-44-8

发布日期： 2024-08-16
更新日期： 2025-04-21

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品牌	安琪牌
货号	A00266
用途	酵母粉在食品制作中最重要的作用是促进发酵。酵母粉中的微生物能够分解面粉中的糖分
是否危险化学品	否
包装规格	500克/袋*20袋/件
别名	干酵母
CAS编号	119-44-8
纯度	99%
产地/厂商	湖北安琪
是否进口	否

酵母粉，英文名称为XANTHOPTERIN，是一种应用于食品发酵行业的原料。它主要由酵母细胞经过破碎、干燥、研磨等工艺制得，富含有机氮源、维生素、长素等营养物质。在中文里，也有酵母萃取物、酵母提取物的别称。

化学式为C6H5N5O2，分子量为179.14，CAS号为119-44-8。在外观上，可以是深褐色的糊状，也可以是浅淡色的粉末状，具体形态取决于生产工艺和产品用途。

在包装方面，通常以10kg/箱的形式进行销售，方便用户存储和使用。作为发酵剂，在啤酒、白酒、面包、馒头、花卷等食品生产中发挥着作用。

酵母浸粉在发酵中所起到的作用相似，但酵母浸粉是酵母经过特定的浸提工艺制得的粉状产品，其营养价值和成分与略有不同。酵母浸粉含有丰富的氨基酸、功能性多肽、膳食纤维以及多种微量元素

在使用时，需要注意控制发酵时间和温度，以确保发酵过程的顺利进行和食品质量的稳定。同时，也要注意的保存条件，避免受潮和高温，以保证其活性和使用效果。

总之，作为一种营养丰富的发酵剂，在食品工业中发挥作用